生クリームを、ウインナーコーヒーにしたり、ちょっとカステラに付けたりと、少量だけホイップしたい場合、ハンドミキサーだと大きすぎてやりにくく、または飛び散ってしまってできないということがあります。もちろん、手でやることも可能ですが、疲れますね。

　これには、実は秘策があります。

　カプチーノなどに使うフォームミルクをつくるための機械があります。色々なタイプがありますが、先端がハンドミキサーのように動くタイプのものは、そのまま、生クリームのホイップにも使えます。100円ショップのキャンドゥで売っているものがお勧めです。

　コップに生クリームを1～2cmと、砂糖を入れ、 スプーンで５～６回かき混ぜたあと、このフォームミルクを作る機械の先端を入れてスイッチオン。ちゃんと先端部を沈めてからスイッチを入れて下さい。でないと、飛び散ります。

　これで、ものの30秒ぐらいでホイップは完成です。量が多くても、1～2分で完成します。手軽ですね。機械を洗うときには、生クリームの代わりに熱湯をコップに入れて、その中に先端を入れてスイッチを入れるとすぐにきれいになります。