じゃがいもは茹でて柔らかくするには時間がかかりますが、手軽に電子レンジで柔らかくすることができます。このとき、加熱時間はあくまでも目安ですが、じゃがいも中１個を皮をむかず切らずに丸ごと温める場合で、500Wで約3分です。600Wでも同じぐらいと考えて良いでしょう。

　ですが、つまようじを刺してみることで、火の通り具合は容易に確認できます。シャリとかジャリッというような感覚で、つまようじが通りにくい場合には、まだ火が通っていません。

　ベイクドポテトなどを作る場合にも、焼くだけで中をホクホクにするのは相当の焼き時間が必要です。まず最初に電子レンジで中心部まで加熱してしまうのが良いでしょう。ベイクドポテトの場合には、できあがって熱いうちにバターを載せるのが重要で、そのときバターが自然に溶けきれるぐらい十分にじゃがいもを加熱しておきましょう。

　福島第一原子力発電所の事故以来、日本で収穫されるじゃがいもには、 放射能汚染の心配が出てきました。放射性物質は茹でることである程度溶出するので、茹でて煮汁を捨てることを推奨している人もいるようです。この点、電子レンジの方法では、含まれていた放射性物質はまるまる摂取してしまうことになります。