マヨネーズが体に良いと思っている人は居ないでしょう。高カロリーと高コレステロールの代表選手のようなものです。太っている人やダイエット中の人にとっては大敵ですね。反面、飢餓状態ではマヨネーズ１本が命をつないでくれることもあるほど、栄養価が高いものです。山で遭難したり、都会の孤独死のシーンで、マヨネーズは良く登場します。

　しかし、それだけでなく、本当にマヨネーズは体に悪い可能性が高いのです。

　マヨネーズの原材料は、生卵と酢と油です。しかし、この生卵がくせ者です。国産卵のみ使用をうたっているマヨネーズは殆ど市販されていません。つまり、マヨネーズの原料の生卵は輸入の比率が高く、どこの国で作った卵か分かったものではありません。

　卵自体には添加物がなくても、親鳥には抗生物質や成長ホルモンなどが投与されている可能性がありますし、水やエサも重金属や放射性物質で汚染されている可能性があります。出所の分からない卵ほど怖いものはありません。しかも、生です。

　もともと体に良くないマヨネーズですから、 原料卵のことを考えたら、なるべく食べない方が賢明だと言えるかも知れません。