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粉チーズが、容器から出ないとき

 
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 粉チーズは、パスタや料理にかけるだけでなく、料理そのものにも使えて、手軽でおいしいですね。チーズとしても上品な味わいで、ワインのつまみにもなります。

 さて、粉チーズを冷蔵庫にしまっておくと、中身がかたまりのダマになってしまい、出てこなくなることがあります。注意したいのは、こういうときに清潔でない箸などを突っ込んでかき回すこと。効果がないばかりか、カビや細菌が繁殖する原因となりますので、やめましょう。

 では、どうすればよいのでしょうか。
昔の製品は、缶に入っていましたが、さいわい、今は合成樹脂で容器ができています。力を入れて握ると、簡単にへこみます。軽く握りつぶすことにより、容器もろとも、中の固まった粉チーズが砕けますので、簡単に出るようになります。

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