外食チェーンで、サンドイッチの「SUBWAY」の人気が堅調のようです。野菜をふんだんに使ってヘルシーというイメージで売っているようです。しかし、その実、野菜は工場処理のカット野菜なので、ほとんどの栄養分は次亜塩素酸溶液に溶出している可能性が高く、実際問題としては食物繊維としての意味ぎかないでしょう。

　しかし、サブウェイの顧客は、何も「野菜」に惹き付けられているわけではないという説があるのです。

　それには、顧客のサディスティックな面が関係があるというのです。

　というのも、500円にも満たないような価格設定にもかかわらず、担当の店員が一人ひとりの来店客に付いて、「これでよろしいですか？」「どういたしますか？」とサンドイッチの内容についてお伺いを立てます。

　野菜の増量や、ドレッシングの変更も自在で、わがまま言い放題。サンドイッチ１個の注文でも、最低５～６回は、店員のお伺いがあって、あれこれ指示を出せます。正に、「この人は私の奴隷だ！」と錯覚できるような快感がそこにはあるのです。

　ですから、普段、職場では命令されてばかりで、 部下も後輩もいなくてこき使われているような層にとっては、サブウェイで注文することは正に快感なのかも知れません。