世の中には、「おまかせ」のコースしかない飲食店というものが存在します。それでも、寿司屋とか串揚屋とか焼き鳥屋とか、店自体が、ある狭い分野の料理の専門店であれば、それほど違和感はありません。焼き鳥屋のお任せコースなら、焼き鳥がいろいろ出てくるのですから、焼き鳥が食べたくなければ行きませんし、焼き鳥が食べたくて行くのだから満足できるでしょう。

　しかし、「フランス料理」「懐石料理」などの、もっと広いジャンルの料理屋では、「おまかせコース」しか選べないのはちょっと問題です。Webページなどでコースの中身が確認できるのなら良いのですが、行ってみるまで中身が分からず、その日のシェフの気まぐれと仕入れの都合で何でもあり、では困りますね。

　フランス料理にしても、ステーキとローストチキンではかなり違いますし、魚料理も、オマール海老と白身魚ではかなり違います。

　そんな、何が出てくるか分からない料理店に行くなんて、福袋を買うようなもので、 かなりリスクがある行為です。いくら料理人を信用していても、ちょっとこわいですね。友人にこのような店に誘われたなら、「おごってくれるならいいけど……」と断ってしまうのも手かも知れません。