ビビンバといえば焼肉店でも人気のメニューですが、つまみにするなら、ご飯は邪魔なので、ナムルですね。ナムルは、韓国では家庭により素材やレシピが違うようですが、日本では概ね、「ぜんまい」「小松菜の油炒め」「紅白なます」「もやし」の組み合わせが好まれているようです。

　人によって好き嫌いはありますが、人気なのは特に、もやしですね。豆付きのもやしで、これ単独でつまみやラーメンの具として出てくることもあります。簡単に作れるものですので、材料費も安いので、ご家庭でもつまみに取り入れましょう。

【もやしのナムル】

１）豆付きのもやしを洗い、熱湯で１～２分茹でてザルにあげる。

２）にんにくをおろす

３）ごま油、にんにくおろし、塩少々を混ぜ、１）を和える。