いつ頃からか、わが国でも薪窯で焼き上げたモチモチ食感のナポリピッツァが人気となり、最近では窯のあるレストランも珍しくなくなってきました。

　この美味しいピザを家でも焼きたいと思っている人は多いようですが、なにせ窯の中は400～500度という高温。家庭用オーブンではまず、難しいのが実状です。生地の方は、レシピを公開しているサイトもたくさんありますので、あとは窯だけピザ屋のを使わせてくれれば、オリジナルのモチモチピザが焼けますね。

　さて、東芝はそこに目を付けたのか、電子レンジのブランドを「石窯ドーム」として、庫内温度も400度に設定できる機種が出てきました。これなら、期待できるかも知れませんね。それでは、この東芝の石窯ドーム400度で、ナポリピッツァは窯のあるお店のように美味しく焼けるのでしょうか？

　結論は、残念ながら、焼けません。石窯ドームは、 イメージから付けている名称なので、石でも窯でもないのです。家庭でナポリ風ピザを焼くには、フライパンを利用した方が良さそうです。

家庭で窯焼き風ナポリピッツアを焼く秘伝の方法[標準レシピ]