ピザトーストは、大変手軽に作ることができ、なおかつ、つまみにもおやつにも夜食にもなる大変ありがたい軽食です。

　ピザトーストは、オーブントースターがあれば、簡単に作れます。食パンにとろけるチーズ（フレーク状、または、とろけるスライスチーズ）を載せて５分加熱するだけです。魚焼き用のグリルでも作れます。

　しかし、これだけでは、味気ないのも事実です。だからといって、トマトケチャップや輪切りピーマンを載せると、途端に安っぽい味になってしまいますので、NGです。

　美味しくするコツのひとつは、オーブントースターの余熱を忘れないことです。２分程度は空焼きして予熱しておきましょう。

　また、とろけるスライスチーズの上から、粉チーズ（パルメザンチーズと称して売られているものでOK）をまぶす方が、焦げ目が美味しく付きます。まぶす、とは言いますが、実際には、下のチーズが見えなくなるぐらい十分にかけてしまった方が美味しいぐらいです。

　味付けをしたい場合は、トマトケチャップではなく、ピザ用のピューレか、大人の味にするにはアンチョビペーストがお勧めです。

　また、とても簡単なことですが、できあがりに エキストラバージン・オリーブオイルをかけると良いでしょう。