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余った生クリームの活用法・保存法

 
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 料理やお菓子に買った生クリーム、余ってしまうことがあります。特に、料理には大量に使わないことが多く、あの小さいパックでも余らせてしまいます。かといって、料理用の生クリームは高価ですから勿体ないですし、賞味期限も決して長くありません。

 もちろん、また生クリームを使った料理を作ったり、コーヒーに入れて飲んだり、使えばそれで良いのですが、あ!賞味期限今日じゃん……みたいな場合は、どうすればよいでしょうか?

 答えは簡単、ホイップして
冷凍すれば良いのです。砂糖を入れ、ホイップにします。これを小分けにして冷凍庫に入れれば、ちょっとずつ取り出して、おやつのアイスクリームとして食べられますし、コーヒーにも入れられます。もちろん、本当のアイスクリームとは作り方が違いますが、冷凍ケーキと同じ感じで、とてもおいしいですよ。ちなみに、冷凍するとふわふわではなく、アイスクリームのように堅くなります。冷凍庫から出したては、スプーンではすくえないほど堅いですが、食べてみると、軽い感じはあの生クリームそのもの。

 これで、生クリームを買うときに、使い切れるかどうか心配する必要がなくなるというものですね。

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