コールスローと言えばケンタッキー、ケンタッキーと言えばコールスロー、と言うぐらいケンタッキーの「コールスロー」サラダは、美味しくて人気があります。

　なぜケンタッキーのものが突出して美味しく感じるかというと、いくつかのポイントがあります。そもそもコールスローとは、キャベツを細かく切ったサラダですが、多くの場合はケンタッキーのコールスローのようにみじん切りになっていなく、手を抜いて千切りで和えていることが多いのです。

　また、ドレッシングの分量もポイントで、かなりの量を使うことも大切です。そして、ドレッシングそのものが美味しいこともポイントですね。

　コンビニ「ローソン」のコールスローは、どの面を取ってもかなりいい線をいっていて、KFCのコールスローだと言って皿に盛って出せば、結構、騙されてしまうかも知れません。

　家庭では、キャベツとニンジンを面倒がらずに細かくみじん切りにして、キユーピーの「コールスロー」ドレッシングで和えましょう。ポイントは、 和えてからすぐに食べずに、しばらく冷蔵庫で寝かせることです。こうすると、全体がしんなりしておいしく召し上がれます。