楽しく読めて役に立つ、オール書き下ろし記事でお送りする新しい事典
「なるほど事典」は、毎日早朝7時前から新着記事をリリース。通勤・通学のおともに、ぜひブックマークを!
>> サヨナラ、緑の新幹線。残るは、奇抜な新幹線ばかり
>> 相談を装った自慢を撃退する方法

さんまの開きの焼き方・時間 [標準レシピ]

 
スポンサーリンク
 サンマは秋の味覚です。旬のサンマは、脂も乗り、それがそのままの鮮度で味わえますので、1匹50円100円の世界ですが、おいしさは500円1000円の価値がありますね。

 しかし、逆に、サンマは秋以外は解凍ものが出回り、これはあまりおいしくありません。さんまは、季節以外は開きの干物を買い求めましょう。特に「灰干し」と表示しているものが風味が満点です。

【サンマの開きの焼き方】

1) グリルをカラ焼きする

2) さんまの開きを置く。(酒を振っても良い)

3) 弱火で15分焼く。

 焦げ目が付いて、中から泡が出るようになってきたら食べ頃です。

スポンサーリンク
は編集部のオススメ記事です。